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食通も唸る、伝統の包丁さばき

フグは古くは「フク」と呼ばれ、「倭名類聚抄」(931年)には「布久」の名があります。本場下関では「フグ」と言わず「フク」と呼び、「フク」は「福」に通じると珍重されております。
フグ類には、世界各地で百種類以上が見られ、このうち日本近海には約55種が生息するといわれます。フグの王様はなんといってもトラフグ。本場下関は全国有数の取扱高を誇っています。
此の度、弊社が自信をもっておくります「ふく料理フルコース」のセットをご賞味下さい。御贈答、御進物としても必ず先様に喜ばれると存じます。またご家族、親しい方との団らんに料亭の雰囲気を味わいながらお楽しみ下さい。