大津屋

享保2年(1717年)創業。下関の名産「ふくしょうゆ」など多くの醤油・調味料の製造販売からアミノ酸液・医薬品原料まで、地域に根ざした醤油製造を行う下関の老舗です。「温故創新」をテーマに、「歴史」を持つ老舗の視点でとらえた「今」を見つめ、私たちの食と生活の「未来」を創造します。

  • ふぐの本場下関 老舗が生んだ「ふくしょうゆだし」(360ml) 河豚料理にかかせない料亭の味

    大津屋

    享保2年(1717年)創業の下関の老舗醤油屋 大津屋の「ふくしょうゆ」です。下関名産ふく料理のおいしさを、ご家庭でも簡単に味わっていただけるようにと誕生したぽん酢です。山口県萩市特産の「だいだい」をブレンドし、醤油のコクと、さわやかなだいだいの香りを楽しんで頂けます。また、だいだい果汁でキレのある味を引き出すとともに、香り付けには、だいだいの皮から取れるだいだい油を使用し、味、香り、コクにこだわりました。近年では、ふく料理以外にも湯豆腐・焼餃子・かつおのたたきなど一年をとおして、築地市場をはじめとし、日本全国でご愛用して頂けるようになってきました。かつおだしの入ったまろやかで深みのある味わいを是非ご賞味ください。

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  • ふぐ料理人御用達 本場下関で長く愛され続ける絶品ぽん酢「ふくしょうゆ」(360ml)12本セット

    大津屋

    享保2年(1717年)創業の下関の老舗醤油屋 大津屋の「ふくしょうゆ」です。築地市場をはじめ日本全国でご愛用して頂けるようになった、誕生から40余年のロングセラー商品です。2012年10月より、東京都ふぐの取扱い規制条例の一部を改正する条例が議決され、ふぐ調理師不在の飲食店様でも保健所への手続き等を行えば、身欠きふぐを扱えるようになりました。これからふぐ料理を扱う飲食店様に是非ご利用頂きたいふぐぽん酢のおすすめセットです。ふぐ刺し・ふぐちりなどに本場下関のふく料理店や家庭にも愛され続けたふぐぽん酢です。山口県萩市特産の「だいだい」をブレンドし、醤油のコクと、さわやかなだいだいの香りを楽しんで頂けます。また、だいだい果汁でキレのある味を引き出すとともに、香り付けには、だいだいの皮から取れるだいだい油を使用し、味、香り、コクにこだわりました。近年では、ふく料理以外にも湯豆腐・焼餃子・かつおのたたきなど一年をとおしてご利用いただけます。

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  • サラダレシピに欠かせない ノンオイルドレッシング ヘルシー&美味しさを追求した野菜のたれ(ノーマル)

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    下関の老舗醤油屋が提案する、野菜を使った料理にぴったりの調味料。単なるドレッシングというよりもその本質は正に「たれ」。ぱぱっと簡単に、ちゃちゃっと美味しいものをつくりたい。そんな主婦の願いを叶えるアイテムとして誕生しました。野菜が苦手な子供たちにも、生野菜・温野菜がもりもり美味しく食べられます。チキン南蛮、酢の物、浅漬け、餃子などにもご使用ください。生姜や七味などを加えれば味のバリエーションが広がるノーマルなタイプです。

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  • ふぐの本場下関 老舗が生んだ「ふくしょうゆ」(150ml) 河豚料理にかかせない料亭の味

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    享保2年(1717年)創業の下関の老舗醤油屋 大津屋の「ふくしょうゆ」です。下関名産ふく料理のおいしさを、ご家庭でも簡単に味わっていただけるようにと誕生したぽん酢です。山口県萩市特産の「だいだい」をブレンドし、醤油のコクと、さわやかなだいだいの香りを楽しんで頂けます。また、だいだい果汁でキレのある味を引き出すとともに、香り付けには、だいだいの皮から取れるだいだい油を使用し、味、香り、コクにこだわりました。近年では、ふく料理以外にも湯豆腐・焼餃子・かつおのたたきなど一年をとおして、築地市場をはじめとし、日本全国でご愛用して頂けるようになってきました。誕生から40余年のロングセラー商品です。

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  • 海に囲まれた下関 老舗醤油屋がつくる「さしみしょうゆ」 魚介の旨みを上手に引き出す逸品です

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    新鮮な魚の味にこだわる下関人も納得の刺身醤油。長く愛され続けるその理由は、味に深みとこくがありとろりと濃厚。旬の魚介の旨みを十二分に引き出してくれます。具だくさんの卵かけご飯にもぴったりです。お刺身だけでなく、調味料として様々なお料理の隠し味にもご利用できます。

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  • 創業290余年の老舗がつくる「たまごかけごはん醤油」 醤油へのこだわりが生んだ逸品

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    食べ方も好みも多種多様な「たまごかけごはん」。炊きたてのごはんに生卵をのせて醤油をかける。単純な食べ物こそ美味さの追求は難しく、下関の老舗醤油屋が導き出したひとつの答え、「たまごにあう醤油」がこれです。調味料としてだし巻き・茶碗蒸し等・たまご料理にもお使いください。

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  • 料亭御用達の味 すべてのふぐ料理のためのぽん酢「ふくしょうゆだし」(150ml)24本セット

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    享保2年(1717年)創業の下関の老舗醤油屋 大津屋の「ふくしょうゆだし」です。築地市場をはじめ日本全国でご愛用して頂けるようになった、誕生から40余年のロングセラー商品です。2012年10月より、東京都ふぐの取扱い規制条例の一部を改正する条例が議決され、ふぐ調理師不在の飲食店様でも保健所への手続き等を行えば、身欠きふぐを扱えるようになりました。これからふぐ料理を扱う飲食店様に是非ご利用頂きたいふぐぽん酢のおすすめセットです。ふぐ刺し・ふぐちりなどに本場下関のふく料理店や家庭にも愛され続けたふぐぽん酢です。山口県萩市特産の「だいだい」をブレンドし、醤油のコクと、さわやかなだいだいの香りを楽しんで頂けます。また、だいだい果汁でキレのある味を引き出すとともに、香り付けには、だいだいの皮から取れるだいだい油を使用し、味、香り、コクにこだわりました。近年では、ふく料理以外にも湯豆腐・焼餃子・かつおのたたきなど一年をとおしてご利用いただけます。かつおだしの入ったまろやかで深みのあるだし入りふぐぽん酢の味わいを是非ご賞味ください。

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  • ふぐ料理人御用達 本場下関で長く愛され続ける絶品ぽん酢「ふくしょうゆ」(150ml)24本セット

    大津屋

    享保2年(1717年)創業の下関の老舗醤油屋 大津屋の「ふくしょうゆ」です。築地市場をはじめ日本全国でご愛用して頂けるようになった、誕生から40余年のロングセラー商品です。2012年10月より、東京都ふぐの取扱い規制条例の一部を改正する条例が議決され、ふぐ調理師不在の飲食店様でも保健所への手続き等を行えば、身欠きふぐを扱えるようになりました。これからふぐ料理を扱う飲食店様に是非ご利用頂きたいふぐぽん酢のおすすめセットです。ふぐ刺し・ふぐちりなどに本場下関のふく料理店や家庭にも愛され続けたふぐぽん酢です。山口県萩市特産の「だいだい」をブレンドし、醤油のコクと、さわやかなだいだいの香りを楽しんで頂けます。また、だいだい果汁でキレのある味を引き出すとともに、香り付けには、だいだいの皮から取れるだいだい油を使用し、味、香り、コクにこだわりました。近年では、ふく料理以外にも湯豆腐・焼餃子・かつおのたたきなど一年をとおしてご利用いただけます。

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  • 料亭御用達の味 すべてのふぐ料理のためのぽん酢「ふくしょうゆだし」(360ml)12本セット

    大津屋

    享保2年(1717年)創業の下関の老舗醤油屋 大津屋の「ふくしょうゆだし」です。築地市場をはじめ日本全国でご愛用して頂けるようになった、誕生から40余年のロングセラー商品です。2012年10月より、東京都ふぐの取扱い規制条例の一部を改正する条例が議決され、ふぐ調理師不在の飲食店様でも保健所への手続き等を行えば、身欠きふぐを扱えるようになりました。これからふぐ料理を扱う飲食店様に是非ご利用頂きたいふぐぽん酢のおすすめセットです。ふぐ刺し・ふぐちりなどに本場下関のふく料理店や家庭にも愛され続けたふぐぽん酢です。山口県萩市特産の「だいだい」をブレンドし、醤油のコクと、さわやかなだいだいの香りを楽しんで頂けます。また、だいだい果汁でキレのある味を引き出すとともに、香り付けには、だいだいの皮から取れるだいだい油を使用し、味、香り、コクにこだわりました。近年では、ふく料理以外にも湯豆腐・焼餃子・かつおのたたきなど一年をとおしてご利用いただけます。かつおだしの入ったまろやかで深みのあるだし入りふぐぽん酢の味わいを是非ご賞味ください。

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  • 私の料理に欠かせない 「Ohtsuya mama's kitchen じゅじゅっとたれ」

    大津屋

    「流行りのカフェのような、キッチンに置いてもかわいい調味料」をコンセプトに生まれた「Ohtsuya mama's kitchen」シリーズ。自分の好きなキッチンで好きな道具に囲まれてお料理を楽しんでもらう。新しい暮らしを始めた方に、お洒落で可愛い調味料セットのプレゼント。思わず教えたくなる様な美味しい調味料セット。それが「Ohtsuya mama's kitchen」シリーズです。「じゅじゅっとたれ」は醤油と味噌の絶妙なコラボレーションが生んだ「たれ」です。アツアツお肉にじゅじゅっとかければ、旨さと香ばしさがお口の中いっぱいに広がります。もちろんつけだれやお肉の下味に使用することもできます。おすすめは「鶏の竜田揚げ」。下味から使用し揚げたてにかければ大好評間違いなし。簡単な野菜炒めに使用すれば、美味しさもぐっと引き立ちます。

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